Zabaione

Non solo caffè: con la tua Elogy Milk puoi preparare anche creme e gustosi dessert, come lo zabaione.

1. Inserire una capsula Lavazza in Black nella macchina

2. Posizionare una tazzina nella griglia poggia tazze

3. Selezionare il tasto Espresso e attendere la fine dell’erogazione

4. Versare due tuorli d’uovo nella tazza Lavazza

5. Aggiungere due cucchiai di zucchero

6. Completare con la tazzina di espresso

7. In alternativa all’espresso, è possibile utilizzare il Marsala

8. Selezionare il Boost Temperatura e poi il Latte Montato

9. Premere nuovamente il tasto Latte Montato dopo circa 30 secondi, al raggiungimento di una consistenza spumosa e stabile  

10. Rimuovere la tazza dal vano erogazione e amalgamare il contenuto con un cucchiaino

11. Versare lo zabaione in una tazza da servizio

Suggerimenti
Zabaione semifreddo
Una volta che lo zabaione è pronto, versarlo in uno stampo monoporzione in silicone e riporlo in freezer per alcune ore.
Servire con cioccolata calda.
Zabaione gelato
Mettere una o due palline di gelato alla crema in una coppetta e coprire con zabaione caldo.