Zabaione

Non solo caffè: con la tua Elogy Milk puoi preparare anche creme e gustosi dessert, come lo zabaione.

Ingredienti

  • Capsula Lavazza in Black
  • 2 Tuorli d’uovo
  • 2 Cucchiai di zucchero
  • 35 ml di marsala (ricetta opzionale)

Procedimento

1. Inserire una capsula Lavazza in Black nella macchina
2. Posizionare una tazzina nella griglia poggia tazze
3. Selezionare il tasto Espresso e attendere la fine dell’erogazione
4. Versare due tuorli d’uovo nella tazza Lavazza
5. Aggiungere due cucchiai di zucchero
6. Completare con la tazzina di espresso
7. In alternativa all’espresso, è possibile utilizzare il Marsala
8. Selezionare il Boost Temperatura e poi il Latte Montato
9. Premere nuovamente il tasto Latte Montato dopo circa 30 secondi, al raggiungimento di una consistenza spumosa e stabile  
10. Rimuovere la tazza dal vano erogazione e amalgamare il contenuto con un cucchiaino
11. Versare lo zabaione in una tazza da servizio

Suggerimenti
Zabaione semifreddo
Una volta che lo zabaione è pronto, versarlo in uno stampo monoporzione in silicone e riporlo in freezer per alcune ore.
Servire con cioccolata calda.
Zabaione gelato
Mettere una o due palline di gelato alla crema in una coppetta e coprire con zabaione caldo.
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Panna soft

Hai bisogno di un pizzico di dolcezza? Il Panna Soft è il caffè che fa per te in questo momento.
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Il caffè ideale per questa ricetta

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